Xmasコースのご案内
すでにご予約を頂いたお客様もございます。本当にありがとうございます!
お知らせが遅くなって大変申し訳ございません。Xmasディナー、今年もやります!
今月22日~25日までの4日間はランチ、ディナー共にXmasコースのみでのご案内となります。よろしくお願いいたします。
~2018/ristorante giuieme Xmasディナー~
・お一人様¥10,000(コペルト、税別)
Stu:真鱈とその白子、トリュフを忍ばせたジャガイモとマスカルポーネチーズの温かいスープ 春菊のピュレと
Anti:アンティパストミスト
・脂ののった冬穴子のロートロ クミン風味 焼きパプリカのマリネ
・能代産馬肉のタルタル 生ウニ添え
・青森銀の鴨の燻製 ビーツのマリネと
・赤ワインで煮込んだ水タコとT-farm里芋のテリーヌ
・ストゥルーデル 東成瀬短角牛すね肉の煮込みとマッシュルームの詰め物
・T-farm無農薬栽培米と鮮魚のサラダ キャビア添え
Ant:白神アワビと齋藤農園椎茸、冬ほうれん草、トリュフの一皿
Prim:ラザーニャ 比内地鶏とポルチーニ茸、十兵衛トマト
Sec:エゾシカのレアローストとフォアグラのソテー 紅の夢の焼きリンゴ 焼きポレンタ 沼山大根のピュレ バルサミコ
Dol:グヴァーナとアニスジェラート
※メニューは仕入れ状況により変更の可能性がございます。ご了承ください。
~Xmasランチ~(共にコペルト、税別)
・Aコース¥6,500(メイン料理有)
・Bコース¥4,500(メイン料理無)
の二つのコースよりお選びいただけます。
また、ご好評いただいておりましたオードブルセットですが、今年は人手不足のためお休みとさせていただきます。大変申し訳ございません。なお、Xmasチキンのご用意はございますのでお気軽にお問合せ下さい。
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