Xmasコースのご案内

すでにご予約を頂いたお客様もございます。本当にありがとうございます!


お知らせが遅くなって大変申し訳ございません。Xmasディナー、今年もやります!


今月22日~25日までの4日間はランチ、ディナー共にXmasコースのみでのご案内となります。よろしくお願いいたします。



~2018/ristorante giuieme Xmasディナー~


・お一人様¥10,000(コペルト、税別)



Stu:真鱈とその白子、トリュフを忍ばせたジャガイモとマスカルポーネチーズの温かいスープ 春菊のピュレと



Anti:アンティパストミスト

 ・脂ののった冬穴子のロートロ クミン風味 焼きパプリカのマリネ


 ・能代産馬肉のタルタル 生ウニ添え


 ・青森銀の鴨の燻製 ビーツのマリネと


 ・赤ワインで煮込んだ水タコとT-farm里芋のテリーヌ


 ・ストゥルーデル 東成瀬短角牛すね肉の煮込みとマッシュルームの詰め物


 ・T-farm無農薬栽培米と鮮魚のサラダ キャビア添え



Ant:白神アワビと齋藤農園椎茸、冬ほうれん草、トリュフの一皿



Prim:ラザーニャ 比内地鶏とポルチーニ茸、十兵衛トマト



Sec:エゾシカのレアローストとフォアグラのソテー 紅の夢の焼きリンゴ 焼きポレンタ 沼山大根のピュレ バルサミコ



Dol:グヴァーナとアニスジェラート 



※メニューは仕入れ状況により変更の可能性がございます。ご了承ください。


~Xmasランチ~(共にコペルト、税別)

・Aコース¥6,500(メイン料理有)

・Bコース¥4,500(メイン料理無)

の二つのコースよりお選びいただけます。


また、ご好評いただいておりましたオードブルセットですが、今年は人手不足のためお休みとさせていただきます。大変申し訳ございません。なお、Xmasチキンのご用意はございますのでお気軽にお問合せ下さい。



ristorante giueme

人と自然が織りなす美しさを一皿に…

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