Xmasコースメニュー。

大変お待たせいたしました。

今年のクリスマスディナーコースのメニューをお伝えいたします。


2017 ristorante giueme X'mas diner course


12月22日~25日 お一人様¥10,000(コペルト 税込)


Antipasto misto

・ズワイガニのスフォルマート

・エゾシカのローストと焼きリンゴ

・寒ブリの低温コンフィと紅心大根

・七面鳥とマッシュルームのガランティーナ

・季節の野菜のテリーヌ キャビア添え

・アコヤ貝のグリル サルサヴェルデ


Antipasto

・里芋のヴェルタータとフォアグラのソテー コンソメも注いで


Antipasto

・スパイスを効かせた南瓜の焼きリゾット オマールエビのソテーとそのビスクのソース


Primo piatto

・角館産猪の煮込みとトランペット茸のラザーニャ


Secondo piatto

・茨城産バルバリー鴨胸肉のローストとモモ肉の煮込み 牛蒡のピュレやナツハゼのジャムなどを添えて


Dolce

・フリウリのクリスマス菓子“グバーナ” アニスとミルクのジェラート添え


注)12月24日はすでに満席を頂いております。23日も残席僅かとなりました。

22日、25日はまだお席に余裕がございます。ご予約お待ちしております。

ristorante giueme

人と自然が織りなす美しさを一皿に…

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