【ワイン会】

ナビゲーターに細谷さんを迎えての「郷土料理 de ワイン会」の第2弾。

夏といえば海!ということで港町ジェノヴァを擁するリグーリア州。

海に接する部分が多い州で所謂魚介料理のイメージですが、私の記憶に刻まれているのは

これでもか!とやってくる粉物、揚げ物料理!

 「ペスト・ジェノヴェーゼ」にしてもバジリコの爽やかな香が印象深いが、松の実やチーズが重厚さを加えています。

 一口にリグーリア州と言っても色々な食文化があるわけで、今回のワイン会、料理はそういったところを感じていただけたらと思います。

 マイナー品種が多いリグーリアワインですが、これがまた地理や料理とのつながりを深く感じさせる個性的なワインが多く、私自身凄く楽しみです!


お問い合わせはリストランテ ジュエーメでも承っております。 

【リグーリア州 de  ワイン会】

日時:6月30日 18時30分

場所:ristorante giueme

参加費:お一人様¥10,500

tel:0187-73-5053


※因みに、当日のメニューですが

・フォカッチャ・ディ・レッコ

・リグーリアの前菜盛り合わせ

・チュッピン

・トローフィエ ジェノベーゼソース

・パンソッティ クルミソース

・ウサギのリグーリア風

・ラッテフリット 

などなど、リグーリアの郷土料理尽くしです!


興味なある方はお気軽にご連絡ください^^ 



 

ボチボチと準備始めてます^^



ristorante giueme

人と自然が織りなす美しさを一皿に…

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