寒締めホウレンソウ!

中仙豊岡の信田さんが育てるホウレンソウ。寒さに当たり、甘味、香りとも抜群です!

美味しいホウレンソウが手に入ったら作ろうと思っていた料理。やっとできました!

Ravioli nudi(ラヴィオリ・ヌーディ)。直訳すると「ヌードのラヴィオリ」!

刻んだホウレンソウとリコッタチーズ、グラナチーズ、小麦粉やパン粉でつくるやさしいニョッキのようなトスカーナの料理。

どこか懐かしくそれでいて強烈にイタリアを感じられる一皿。

ただ今ディナーのB、Cコースのパスタ料理の一品としてご用意しております。

季節物です!是非!!!




ristorante giueme

人と自然が織りなす美しさを一皿に…

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